对于一个新店来说，能否把握好第一个月是至关重要的，这将直接决定你店铺未来发展的好坏。如果你在第一个月做得不好，那么后期再想挽回就很吃力。
接下来，我们一起来看一看新店的基本玩法和一些注意点。
一：新店流量
我们都知道，新店在前一个月有一个7天的排名加权流量卡，这也是我们新店需要好好利用的工具。但有很多商家没有利用好这张七天流量卡，没有准备好就随意开启。结果使用才发现没有到达自己想要的效果，排名很快下降，完全浪费了冲单的机会。
在开通7天流量卡之前，对店铺的员工合作、送餐、平台对接等各方面进行全面评估，保证店内一切就绪，为后续的七天保护期做好全面准备。人力、设备效能必须有保障。否则，如果在新店期间有太多的负面评论和非异常值出现的话，会导致你保护期结束后的排名会很难看。
店铺排名显示在外卖平台的首页,店铺将在美食频道列表页面8和12位轮播(轮播是有一定概率的，同一区域要按照商家自然排名的结果来定轮播的概率，比如自然排名高的，展示概率越大),显示7天(前3天加分不变，后4天加分依次递减)。
开启方式：新商户进入外卖平台后，点击外卖商户APP或商户版本后台，寻找新手礼包，礼包在开业后30天内开启有效。
由于给予新商户的排名位置有限，新商户数量远远大于两个排名位置，因此新商户在前端的“曝光”时间由同一时间段内开启排名保护的新商户数量决定。目前新开的商店越多，“曝光”的可能性就越低，你拥有的时间也就越少。所以我们还需要看看在我们当前时段开业的新商家是多还是少?可避免“新店冲突”，使我们的流量卡得到充分利用!
二：新店转化率
对于新店来说，转化率也很重要。在正常情况下，新店铺的转化率肯定是低于正常店铺。如果前一个月的转化率太低，后一个月的排名一定很难看。因此，我们必须通过店铺优化来提高转化率。
另外，每个平台在排名中都把转化率作为一个重要的权重，转化率成为了分流的关键点，这意味着中小型店铺/新店有更多的机会排在前面，那么我们如何提高转化率呢?
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提高转化率的主要途径有三个：
第一，减少用户购买决策的时间(用户点单时间越短成功率越高)
第二，增加用户消费购买的欲望(活动、价格、门槛、店铺名称图片、菜品图片等)
第三，增加目的性用户前来下单(增加复购、菜品优化、代金券发放、搜索优化等)
顾客进入店铺后，首页展示的菜单分类为6-7个，商家可根据区域、套餐、功能、口味等进行分类，重点不宜过多。
过于复杂的菜单不仅给店铺的供应链带来出餐慢的情况，增加负担，还会让顾客反反复复的思考，增加了顾客选择的时间。
顾客在菜单上停留的时间越长，流失率就会越大。
一个好的菜单排序是可以做到你想让顾客买什么，他就想点什么。
店家对菜品进行合理的分类后，老板可以把新产品和套餐系列排在前面，方便顾客凑单的菜品紧随其后。
此外，二者搭配可以淡化顾客在浏览的过程中对价格的关注程度。
在饿了么或美团外卖上，店铺首页每个分类的菜品一般为3-6个，所以每个品类最好不要超过10道菜。通过这种方式，用户一旦下拉菜单，就可以浏览这一类别的所有菜肴，这样他们就可以找到自己想要的菜品并快速下订单。
减少用户选择的时间成本，少即是多，降低用户流失率。
当菜品种类越少，出餐速度就会越快。
总结
创业开店不是儿戏;对于外卖来说更是。没有数据化的思维方式指导;所有的一切经营活动都是盲人摸象。
温馨提示：更多外卖运营技巧请关注微信公众号(外卖运营指南)。返回搜狐，查看更多